Garstig
Ein gemeinsames Projekt zwischen der Grafikdesignerin Paulina Stoellger und der Fotografin Marie-Lisette.
Garstig ist ein Begriff, der benutzt wird, um den Ungehorsam von (meistens) Mädchen zu beschreiben, die sich gegen die Norm oder auf eine gemeinhin als „nie-derträchtig“ empfundene Weise verhalten.
Garstig ist eine Publikation von Frauen über Frauen und Essen. Wir haben diese erste Ausgabe von Garstig darauf ausgerichtet, Aufmerksamkeit auf die Menschen hinter dem Essen zu lenken, Köchinnen eine lautere Stimme zu geben und die Unterrepräsentation von Frauen in der professionellen Küche im gesamten Vereinigten Königreich hervorzuheben. Köchinnen machen nur 18 % der Köche in der Gastronomie im Vereinigten Königreich aus (2019.
Hinter verschlossenen Türen werden diese Frauen immer noch herumgeschubst und belästigt, etwas, das innerhalb der Gesellschaft ans Licht gebracht werden muss.
Diese Ausgabe hebt nicht nur ihre Stärke und Liebe zum Kochen hervor, sondern feiert auch diese Frauen, die ihre Geschichten und Erfahrungen teilen. Sie inspirieren andere Frauen, nicht aufzugeben oder nachzugeben, sondern sich gegen den Strom zu stem-men, um Karrieren in dieser von Männern dominierten Branche zu
A collaborative project between Graphic Designer Paulina Stoellger and Photographer Marie-Lisette
Garstig is a term used to describe the disobedience of (mostly) girls who behave against the norm or in a commonly perceived ‚nasty‘ way. The name ‚Garstig‘ comes from the German translation of nasty, beastly, foul, ugly.
Garstig is a publication created by women about women and food. We have dedicated this first issue of Garstig to draw attention to the people behind the food, giving female chefs in the food industry a louder voice, and highlighting the underrepresentation of women in the professional kitchen across the UK.
Female chefs only make up 18% of chefs within the UK food industry (2019). Women often get classified as ‚cooks‘ where as ,chefs‘ are seen as a predominantly male role. Behind closed doors, these women still get pushed around and harassed, something that needs to be brought to light within society.
This issue highlights not only their strength and love for cooking, but is also celebrating these female chefs sharing their stories and experiences. They inspire other women to not give up or give in, but push back to pursue careers in this male dominated industry.
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Marie-Lisette ist Kunst- und Editorial-Fotografin und arbeitet in Berlin und Großbritannien. Ihre Arbeit konzentriert sich auf gesellschaftliche Themen, Geschlecht, Männlichkeit und die Darstellung der menschlichen Form. Ihre Arbeiten wurden in London, Barcelona und Paris sowie in ganz Deutschland ausgestellt und in Harper’s Bazaar, Photo Vogue und anderen Publikationen veröffentlicht. Im Jahr 2021 gründete Marie-Lisette die Cropp Studios, ein von Frauen geführtes Kreativ- und Mietstudio in Berlin.
Marie-Lisette is a fine art and editorial photographer working in Berlin & the UK. Her work focuses on issues within society, gender, masculinity and the representation of human form. Her work has been exhibited in London, Barcelona and Paris as well as throughout Germany, and has been featured in Harper’s Bazaar and Photo Vogue and other publications. In 2021 Marie-Lisette set up Cropp Studios, a female run creative and rental studio in Berlin.
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